泡菜一詞是指用發酵海鮮和辣味材料去保存蔬菜食用狀態的過程。而集體製作越冬泡菜（製作並共同分享）更是一個讓韓國人重新確認自己身份，也是一個大好機會去提升家庭成員默契的活動。越冬泡菜製作的過程也提醒了現代韓國人應如何配合大自然氣候變更，製作相應食物，與此和諧地生活。

這種獨特文化從2013年起便登錄為聯合國教科文組織人類非物質遺產，廣受世界矚目。

大家也來一起嘗試並享受製作泡菜吧！